Viele Menschen denken tatsächlich, dass sie es schaffen, mithilfe einer Diät ihr Idealgewicht zu erreichen und auch zu halten. Spätestens dann macht sich aber der Jo-Jo Effekt breit. D.h. nämlich, dass der Proband wieder zunimmt, sobald er sich wieder falsch nach alten Gewohnheiten ernährt. Dem gilt es entgegenzuwirken.
Daher ist nur einzig und allein eine Ernährungsumstellung sinnvoll, um dauerhaft gesünder zu leben. Wer gesund leben will, sollte sein Idealgewicht halten können. Die neue Ernährung muss gelernt werden.